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为减少病毒传播 规划专家建议"分区接诊集中诊治"

  北京师范大学博士后,中国传媒大学博士、台湾政治大学访问学者,对话专访基辛格、布莱尔、褚时健、吴敬琏、王石、刘强东、李开复、曹德旺、董明珠、郎朗、姚明等各界领袖逾千人,是中国新生代主持人代表性人物之一。代表作《财新时间》《中国创业者领袖人物》《中国女性领袖人物》《中国科技领袖人物》《理想者》等。

  活动伊始,著名原创音乐人刘明辉为大家带来了两首歌曲《寂寞难耐》、《腊月里的羊》,主题活动在动人的歌声中拉开序幕。

  在开篇破题时,毕啸南说到:“生于八十年代末、九十年代初这代人有些特别。像每一代自命不凡的人一样,他们生长的时代充满变化,生活始终充满未知。

  他们中绝大多数是独生子女,伴着商品经济从青涩到成熟,互联网从新生儿到巨无霸,中国从追赶者到焦点玩家。他们头脑中原本塞满许多宏大叙事,又被生活细碎的流水冲刷,替换成房子、车子、婚姻、孩子、友情这类事情。他们内心可能依然清澈,外在却已备受考验。有钱吗,会秃吗,会胖吗,还有真爱吗,未来会更好吗?他们三十岁了,头顶已无人庇护,脚下却沾满泥土,开始像模像样的焦虑。而生于70年代的人,已经过四奔五,生命的不惑与时代的急剧变化所带来的矛盾冲突,也让他们在滚滚红尘中,不知何去何从。人生三四十,是我们一生中最辉煌的十年吗?”

  岩茶的烘焙特点是,高温水焙和文火慢烤,形成特有的火功。武夷岩茶的泡饮,别具一格。“杯小如胡桃,壶小如香橼,每斟无一两,上口不忍噱咽,先嗅其香,再试其香,徐徐咀嚼而体贴之”(《随园食单》)。开汤第二泡香才显露。茶汤的香气自口入,从咽喉经鼻孔呼出,连续三次,所谓“三口气”,即可鉴别岩茶的上品的香气。更有上者“七泡有余香”。大红袍为千年古树,稀世之珍。后九龙窠陡峭绝壁上仅存4株,系植于山腰石筑的坝栏内,有岩缝沁出的泉水滋润,不施肥料,生长茂盛。于每年5月13日~15日高架云梯采之,产量稀少,被视为稀世之珍,从元明以后为历代皇室贡品。

  武夷大红袍,属于单枞加工、品质特优的“名枞”,各道工序全部由手工操作,以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,经久不退,冲泡9次犹存原茶的桂花香真味。被誉为“武夷茶王”

  传承意义

  武夷山为红茶、乌龙茶的发源地,与武夷岩茶制作技艺相伴而生的茶俗有浓郁的地方特色,喊山、斗茶赛、茶艺等风俗雅俗共赏,拥有广泛的群众基础。 武夷岩茶(大红袍)制作工艺流程共分为十道手工工序,一环扣一环,每一道工序对茶的品质均有着重要的影响。萎凋、做青、双炒双揉、焙火等工序更是需要高超的技能,其间蕴含精深的科学要义,是研究乌龙茶气候与品质、内因变化与花香形成的重要科研课题。 国家技术监督部门已经批准武夷岩茶为原产地保护产品,国家商标总局也批准其使用“武夷山大红袍”商标。但由于受到市场经济利益的驱使和机械生产工艺的冲击,加上老艺人疏于传技,传统岩茶制作工艺出现濒危迹象,急需加以保护。

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